H Διονυσία Παπαδάκη γεννήθηκε 1973 στην Κρήτη. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Σπούδασε στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων και εργάστηκε στον χώρο του τουρισμού από το 1992-2004. Το 2004 ξεκίνησε σπουδές στο Κολέγιο Βακαλό Art and Design στον τομέα της Γραφιστικής και πήρε το πτυχίο της το 2007. Από το 2007 ασχολείται με το Graphic Design και γενικότερα με την τέχνη. Από το 2017 παρακολουθεί μαθήματα ζωγραφικής και Εικαστικών Εφαρμογών κοντά στην εικαστικό Μαριγώ Κάσση .Έχει παρακολουθήσει μαθήματα κεραμικής στο εργαστήριο Κεραμικές Μορφές της Μαριλένας Μιχοπούλου. Επίσης έχει συμμετάσχει  σε σεμινάρια του κεραμίστα Γεωργίου Βαβάτση και στην oμάδα Κεραμέων Ίχνη με τον Ηλία Χριστόπουλο.

 Γαλουχημένη από την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της Κρήτης σε συνδυασμό με την πολύπλευρη εκπαίδευση της έχει την δυνατότητα να μεταμορφώνει το φυσικό υλικό σε έργο με την χρήση ελάχιστων εργαλείων. Η ίδια  λέει: «Θέλω να προκαλώ συναίσθημα. Στα έργα μου θέλω να υπάρχει η ιδέα του "non finito" και η αίσθηση ότι είναι ένας ζωντανός οργανισμός και όχι ένα άψυχο διακοσμητικό αντικείμενο. Με τον πηλό με συνδέει βαθιά σχέση που προέρχεται από την επαφή με τη φύση και την τέχνη του τόπου μου». 

Το 2024 πήρε έπαινο στη 62η Πανελλήνια έκθεση κεραμικής με την συμμετοχή της «ΑΘΙΒΟΛΗ»